移動應用 |  創業黃頁 |  創業資訊 
歡迎訪問89178.com商機網     在線 人正在咨詢項目

首頁 > 家居建材資訊 > 新手開店 茶飲加盟店經營不可忽視這幾點

新手開店 茶飲加盟店經營不可忽視這幾點

文章來源:89178創業商機網   瀏覽量:1680     2019-05-15 11:10:33

[摘要]目前想要開店的人是越來越多了,在創業的大軍中有很多都是創業的新手,那么新手在開店的時候,自然會有很多的注意事項,畢竟在經驗上會有很多的不足,所以需要多多積累之后,才可以更好的收獲。那么新手開店,茶飲加...

  • 品牌名稱:測試
  • 投資金額:
  • 申請加盟人數:7365人
  • 所屬行業:家居建材
  • 企業總部:全國
  • 行業熱度:5782
索取資料 免費咨詢

  目前想要開店的人是越來越多了,在創業的大軍中有很多都是創業的新手,那么新手在開店的時候,自然會有很多的注意事項,畢竟在經驗上會有很多的不足,所以需要多多積累之后,才可以更好的收獲。那么新手開店,茶飲加盟店經營不可忽視這幾點,開店經營并不是一件容易的事情,所以我們需要多多積累一些經驗才可以,所以下面我們一起來看看吧。

茶飲加盟

  定位要夠“準”

  無論是開何種規模的茶飲加盟店,產品、環境、服務缺一不可,還需要明確茶飲加盟店的市場定位,也是明確將要面對哪類目標顧客。

  如果是做快餐小吃,那么上班族和學生就是主要顧客,適合開在公司、寫字樓較密集的區域,在堂食和外賣上都有很大的收獲空間。

  如果是家庭餐或是網紅店,那么就開在小區集中的地區或是年輕人經常出沒的地區……茶飲加盟店經營不可忽視這幾點,既然確定了目標顧客,在產品定價上也要多花一些心思,過高或過低的價格都會讓消費者對茶飲加盟店的印象大打折扣,一般的中小茶飲店的人均消費保持在20-40元左右,這也是讓顧客很容易接受的價位。

  產品要夠“家”

  還是圍繞著茶飲加盟店的市場定位,在產品的選擇上也應充分考慮到目標顧客的就餐喜好和訴求,日常就餐還是朋友聚會,這些都是開店之初經營者要考慮到的因素。

  比如我有一個朋友小A,開了一家快餐店,米線、小面、早點都在他們的菜單上,但是他們的冷鍋串串做的特別地道好吃,每次都有顧客來點,久而久之口碑傳開了,冷鍋串串也成為了他家的招牌菜。

  如果能將一道家家都會做的簡單菜品打造成經典之菜,讓顧客百吃不厭,那么茶飲店就成功了。

  上菜要夠“快”

  相信沒有哪一家茶飲店是不關注翻臺率和效率的。因為你的茶飲店即使再小,租金成本都是存在的,提高營業額是關鍵。

  中小茶飲店客流量一般不會很多,店面面積也不大,一般就是放幾張桌子。這個時候要想提高翻臺率就只有快這個途徑。

  消費者去小餐館吃飯,覺得價格實惠、出品不錯、上菜快,在這種情況下,茶飲店的上菜速度一定要快,涼菜之類的最好能在五分鐘之內上桌(最好邊上邊點),熱菜盡可能在15分鐘內上桌。千萬不要讓顧客催菜,輪到顧客催菜的話就會給人怠慢感。

  這就對后廚提出了更高的要求,后端廚房一定要準備充分,盡可能地縮短點菜上菜的時間間隔。

  上菜夠快,還能提高茶飲店的翻臺率,一舉多得。既讓顧客吃的開心,又讓茶飲店收獲。但不可為了快速上菜而上菜,影響菜品的口感、質量,這樣流失的就是大部分的回頭客,茶飲店也不會維持太久。

  服務要夠“好”

  小餐館要做到大品牌或者星級酒店的服務,十分不現實。所以在服務上我們要懂得取巧,用溫情來打動顧客。

  比如看到熟客進門就說:“你來了,是想吃上次的菜還是想換一下口味?”對新來的顧客,則可以用一種比較熟稔的態度,讓顧客感覺到輕松自在。

  這就要求服務員不僅要熱情,還要發自內心的真誠,就像對待自家人或者自己的朋友一樣關心體貼,最好能讓服務員和顧客形成良好的溝通氛圍。  新手開店,茶飲加盟店經營不可忽視這幾點,開店加盟是目前很多人都想要去做的一件事情,因為就目前的市場而言,創業是一個不錯的選擇,尤其是我們的茶飲行業,但是想要做出一番成績來,我們也是需要一定技巧的,上文已經為大家進行了一些解答。如果大家對這方面感興趣,可以關注89178商機網了解更多資訊。


(責任編輯:圓圓)
標簽:
茶飲加盟
茶飲加盟店經營技巧
新手開店

行業項目精選

时时彩开奖走势图